KHÓA HỌC QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN - NGHIỆP VỤ LỄ TÂN - NGHIỆP VỤ BUỒNG PHÒNG

Đáp ứng nhu cầu đào tạo tay nghề và cung cấp kiến thức về các lĩnh vực quản trị, tài chính, quan hệ công chúng, quản lý nhân sự...của Năm 2017 Trường  Cao Đẳng Văn Lang Hà Nội tiếp tục mở các khóa học quản lý nhà hàng khách sạn, nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ buồng. Đến với khóa học này các bạn sẽ được gặp những thầy cô có kinh nghiệp lâu năm trong lĩnh vực quản lý nhà hàng khách sạn, trải nghiệm thực tế nhất sẽ hỗ trợ về các kỹ năng như: kỹ năng giao tiếp , kỹ năng thuyết phục, kỹ năng hoạt động nhóm...

Việc quản lý nhà hàng khách sạn cần đảm bảo những công việc ? Dó là việc quản lý và tổ chức các hoạt động của Nhà Hàng hoặc Khách Sạn sao cho hiệu quả và hợp lý nhất.

Công việc chính:  Thông thường những bạn quản lý sẽ phải giám sát hoạt động của các bộ phận ( tiền sảnh, nhà bếp, phục vụ phòng…), lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu, chi; quản lý số phòng bán ra và phòng còn trống; chế biến thực phẩm; giải quyết khiếu nại của khách hàng, đào tạo, huấn luyện nhân viên…

Ngoài ra còn rất nhiều những công việc phụ đi kèm mà người quản lý luôn phải giám sát đảm bảo mọi việc đều diễn ra suôn sẻ và doanh nghiệp hoạt động một cách hiệu quả.

Điều đặc biệt quan trọng là người làm quản lý Nhà Hàng- Khách Sạn phải có kỹ năng, chiến lược để tiếp thị, thu hút ngày càng đông khách hàng đến với doanh nghiệp để tạo ra lợi nhuận cao nhất. 

Nghiệp vụ quản trị khách sạn-nhà hàng - lễ tân-buồng phòng

I. NỘI DUNG KHÓA HỌC QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

–     Khái quát đươc cơ sở lưu trú , ẩm thực tại của khách sạn nhà hàng

–     Quản lí cơ sở lưu trú, cơ sở vật chất và quản lí nguồn nhân lực.

–     Lễ tân và những kỹ năng cơ bản (Đặt phòng; Thủ tục nhận buồng phòng và đăng ký khách; Các dịch vụ khách hàng trong quá trình lưu trú;  Thanh toán chi phí của khách ;  Tiếp thị và bán hàng tại bộ phận lễ tân…)

–     Nghiệp vụ  Bàn (Phân loại menu , trải bàn , xếp khăn, ghi order, trình tự phục vụ tiệc, …)

–     Những nghiệp vụ cơ bản của 1 bộ phận Buồng khách sạn (kiểm tra phòng, kỹ thuật -  công việc lau dọn phòng, thao tác làm giường, vệ sinh trên các loại chất liệu, quy trình giao nhận giặt ủi, bàn giao ca…)

–     Thực hành sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng khách sạn.

–     Đi học thực tiễn tại nhà hàng khách sạn

Thời gian  : 02 tháng ( lý thuyết+ thực hành)

 Học phí: 3.000.000đ/khóa  

NGHIỆP VỤ QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN - NHÀ HÀNG 
 

Chương I. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN 

Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý khách sạn.

Tổ chức hoạt động của bộ phận lễ tân.

Những yêu cầu cơ bản đối với nhân viên lễ tân.

Chu trình phục vụ khách của bộ phận lễ tân.

Chương II.Nghiệp vụ lễ tân khách sạn.

Nhận đặt buồng.

Cách thức và các nguồn đặt buồng.

Quy trình nhận đặt buồng.

Làm thủ tục nhận buồng 

Chương III. Phục vụ khách lưu trú.

Dịch vụ bưu điện.

Bảo quản chìa khóa buồng cho Khách.

Dịch vụ ăn uống.

Các dịch vụ bảo quản tư trang đồ đạc cho khách hàng

Những dịch vụ khác

Chương IV. Làm thủ tục thanh toán và tiễn khách.

Hệ thống lập hóa đơn khách hàng.

Phương thức thanh toán.

Quy trình làm thủ tục trả buồng.

Thanh toán hàng ngày với bộ phận.

Khách sạn Bàn giao ca lễ tân.

Thời gian  : 1,5 - 02 tháng ( lý thuyết+ thực hành)

Học phí: 3.000.000đ/khóa 

KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ LỄ TÂN

III. NỘI DUNG KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ BUỒNG PHÒNG

–  Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ buồng

– Chuẩn bị & kết thúc công việc

– Phục vụ Phòng khách

– Dịch vụ phục vụ vào buổi tối

– Kiểm tra phòng khách

– Khu vực công cộng và các loại lau dọn

– Công việc của bộ phận phòng

– Cách giao tiếp với khách

– Cách xử lý khiếu nại của khách

– Kỹ thuật và công việc dọn phòng

– Thao tác làm giường (Hút bụi nệm, thảm và cách tẩy ,vệ sinh các chất liệu: gỗ, kim loại, gương

– Vệ sinh nơi công cộng, Vệ sinh toilet, phòng tắm

– Quy trình giao nhận giặt ủi

– Bàn giao ca

Thời gian  :1,5 -  02 tháng ( lý thuyết+ thực hành)

Học phí:3.000.000đ/khóa  

Nghiệp vụ buồng phòng trong khách sạn

TRƯỜNG CAO ĐẲNG VĂN LANG HÀ NỘI
Hotline: 0987 935 879 - 0977 885 312 (Ms.Phương Lan)
Tại Hà Nội:
Số 66, Ngõ 61, Phố Phạm Tuấn Tài, Cầu Giấy, Hà Nội

* ĐĂNG KÝ HỌC TẠI TP.HCM

+ Cơ sở 1:Dương Đức Hiền - Tây Thạnh - Tân Phú -Tp. Hồ Chí Minh
* Địa điểm đăng ký và học tại Miền Nam 
+ Cơ sở 1: Tiểu La - P. Hòa Cường Bắc - Q. Hải Châu - Đà Nẵng
* Địa điểm đăng ký và học tại Đà Nẵng 
+ Cơ sở 1:  đường B1 Khu đô thị Vĩnh Điềm Trung ( Đối diện Siêu thị BigC Nha Trang)
* Địa điểm đăng ký và học tại Cần Thơ
+ Cơ sở 1: Khu dân cư 91B, Phường An Bình, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
* Địa điểm đăng ký và học tại Cần Thơ
+ Khu Đô Thị Vĩnh Điềm Trung (Đối diện Siêu Thị BigC Nha Trang) 

NGOÀI ĐÀO TẠO CÁC LỚP MỞ ĐỊNH KỲ HÀNG THÁNG CHÚNG TÔI CÓ ĐÀO TẠO THEO HỢP ĐỒNG